Yomari
Yomari, konik əncirə bənzəyən və isti çaku bəkməzi və küncütlə doldurulmuş Newar buxarda hazırlanmış düyü unu köftələridir. Onlar Yomari Punhi festivalının mərkəzidir.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: Raunak Maskay — Own work · CC BY-SA 4.0 · Mənbələr
Yomari necə hazırlanır?
Yomari 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 1 saat 15 dəqiqə, nəticə isə 12 köftə üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Yomari, konik əncirə bənzəyən və isti çaku bəkməzi və küncütlə doldurulmuş Newar buxarda hazırlanmış düyü unu köftələridir. Onlar Yomari Punhi festivalının mərkəzidir.
5 addım
Bəkməzi yağ, küncüt, kokos və hil ilə yumşaq bir şəkildə əridin; qalınlaşana qədər sərinləyin.
Düyü unu və duzu qarışdırın, sonra tədricən isti su əlavə edin və hamar, isti xəmir yoğurun.
Yaş əllərlə bir konus meydana gətirin, mərkəzi çuxur edin və divarları diqqətlə incələyin.
Bəkməz qarışığı ilə doldurun və ağzını sivri formada sıxın.
Üzəri örtülmüş nimçədə 12-15 dəqiqə parlaq və bişənə qədər buxarlayın.
Buxarda bişirildikdən sonra isti, çay və əlavə qızardılmış küncüt ilə xidmət edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.