Lablabi
Lablabi, sarımsaq, zirə, harissa, limon və zeytun yağı ilə cırılmış gündəlik çörəyin üzərinə yığılmış Tunis noxud şorbasıdır. Onun fərdiləşdirilə bilən bəzəkləri təvazökar bir qabı intensiv aromatik edir.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: Touzrimounir — Own work · CC BY-SA 4.0 · Mənbələr
Lablabi necə hazırlanır?
Lablabi 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 45 dəqiqə, nəticə isə 4 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Lablabi necə dadır və nəyi düzgün etmək lazımdır?
Lablabi torpaqvari noxud və sarımsaq dadını limon-harissa ilə parlaqlaşdırır, çörək isə bulyonu doyumlu qaşıq yeməyinə çevirir.
Bulyonu kasada istədiyinizdən bir qədər duru saxlayın. Qoparılmış çörək mayeni sürətlə çəkir və son qatılığı müəyyən edir.
Konserv noxud vaxta qənaət edir; yuyun və noxudla bulyonun dadı birləşənə qədər ədviyyatlı mayedə bişirin.
Bütün harissa və limonu qazana birdən əlavə etməyin. Masada servis etmək hər kasanın balansını qoruyur.
Noxud və bulyonu birlikdə 4 gün saxlayın, amma çörək, yumurta və qarnirləri yalnız servis zamanı əlavə edin.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Lablabi, sarımsaq, zirə, harissa, limon və zeytun yağı ilə cırılmış gündəlik çörəyin üzərinə yığılmış Tunis noxud şorbasıdır. Onun fərdiləşdirilə bilən bəzəkləri təvazökar bir qabı intensiv aromatik edir.
5 addım
Noxudları və onların mayesini sarımsaq, kimyon və duz ilə 20 dəqiqə qaynadın.
Yumurtaları zülalları bərkiyənə və sarıları yumşaq qalana qədər ayrıca qaynadın.
Cırıq çörəyi dərin qablara bölün və yumşaltmaq üçün kifayət qədər isti noxud bulyonunun üzərinə tökün.
Hər qaba noxud və bir yumurta əlavə edin, sonra harissa və limon suyu ilə ədviyyat edin.
Zeytun yağı, əlavə kimyon və kapari ilə səxavətlə bitirin.
Hər bir yeməkxanaya zövqə görə harissa, limon, zeytun yağı, kapari və yumşaq yumurta əlavə edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.