Rfissa
Rfissa, ətirli toyuq, mərcimək və fenugreek bulyonu ilə isladılmış xırda-xırda doğranmış msemen və ya trid xəmirdən ibarət Mərakeş şənlik plitəsidir. Ras el hanout və zəfəran sousu ətirləyir.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: Mokhtaroo — Own work · CC BY-SA 3.0 · Mənbələr
Rfissa necə hazırlanır?
Rfissa 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 2 saat 15 dəqiqə, nəticə isə 8 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Rfissa, ətirli toyuq, mərcimək və fenugreek bulyonu ilə isladılmış xırda-xırda doğranmış msemen və ya trid xəmirdən ibarət Mərakeş şənlik plitəsidir. Ras el hanout və zəfəran sousu ətirləyir.
5 addım
Toyuq ətini soğan, ədviyyat, yağ, duz və istiot ilə 30 dəqiqə marinatlayın.
Toyuq və soğanı qapalı bir qazanda bişirin, zəngin bir bulyon meydana gətirmək üçün tədricən su əlavə edin.
Mərcimək və süzülmüş fenugreek əlavə edin və bişənə qədər qaynatın; təhlükəsiz bişirildikdə toyuq çıxarın.
Yastı çörəkləri buxarlayın və ya qızdırın və böyük bir nimçədə lentlərə kəsin.
Çörəyi isti bulyonla səxavətlə nəmləndirin və üzərinə mərcimək, soğan və toyuq əlavə edin.
Xəmiri geniş nimçəyə yığın, bulyonun üzərinə qaşıqlayın və üstünə toyuq və mərcimək düzün.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.