Carapulcra
Carapulcra, papa seca, günəşdə qurudulmuş kartof, donuz əti, fıstıq, ají panca və ədviyyatlar ətrafında qurulmuş qədim Peru güveçidir. Yavaş bişirmə kartofun dumanlı sousu udmasına imkan verir.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims). · CC BY 3.0 · Mənbələr
Carapulcra necə hazırlanır?
Carapulcra 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 2 saat, nəticə isə 6 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Carapulcra, papa seca, günəşdə qurudulmuş kartof, donuz əti, fıstıq, ají panca və ədviyyatlar ətrafında qurulmuş qədim Peru güveçidir. Yavaş bişirmə kartofun dumanlı sousu udmasına imkan verir.
5 addım
Papa seca quru tavada aromatikləşənə qədər qızardın, yuyun və 30 dəqiqə isti suda isladın.
Qəhvəyi donuz əti, çıxarın, sonra eyni qazanda soğan, sarımsaq, ají panca və ədviyyatları bişirin.
Donuz ətini süzülmüş kartof və bulyonu ilə qaytarın; təxminən 75 dəqiqə yumşaq bir şəkildə qaynatın.
Yer fıstığı ilə qarışdırın və sous qalınlaşana və donuz əti yumşaq olana qədər bişirin.
Duzunu tənzimləyin və güveç çox qurudursa, bulyonu ilə boşaltın.
Ağ düyü və ya sopa seca ilə xidmət edin və cəfəri ilə bitirin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.