Kedjenou
Kedjenou, sıx möhürlənmiş bir qazanda tərəvəz və demək olar ki, heç bir maye əlavə edilmədən bişirilmiş Fil Dişi toyuq güveçidir. Qarışdırmaq əvəzinə çalxalamaq konsentratlaşdırılmış şirələri qoruyur.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: goodiesfirst — https://www.flickr.com/photos/scaredykat/2997414024/ · CC BY 2.0 · Mənbələr
Kedjenou necə hazırlanır?
Kedjenou 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 1 saat 20 dəqiqə, nəticə isə 6 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Kedjenou, sıx möhürlənmiş bir qazanda tərəvəz və demək olar ki, heç bir maye əlavə edilmədən bişirilmiş Fil Dişi toyuq güveçidir. Qarışdırmaq əvəzinə çalxalamaq konsentratlaşdırılmış şirələri qoruyur.
5 addım
Toyuq ətini zəncəfil, sarımsaq, kəklikotu, duz və istiot ilə səpin.
Toyuq, pomidor, soğan, badımcan, bibər və bütöv şotland bonesini ağır bir qazana qatlayın.
Üzərini sıx bağlayın və su əlavə etmədən aşağı odda bişirin; hər 10 dəqiqədən bir qazanı silkələyin.
Təxminən 55 dəqiqədən sonra toyuqun yumşaq və təhlükəsiz şəkildə bişirildiyini yoxlayın.
Daha yumşaq istilik üçün bütün bibəri çıxarın və yalnız zəruri hallarda qısa müddətə açıq şəkildə azaldın.
Attiéké, düyü və ya qaynadılmış bağayarpağı ilə xidmət edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.