Kongguksu
Kongguksu soyudulmuş, ləzzətli soya paxlası bulyonunda Koreya yay əriştəsidir. Qarışıq lobya və küncüt süd məhsulları olmadan təbii kremli tekstura yaradır.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: egg (Hong, Yun Seon) — originally posted to Flickr as 콩국수 · CC BY 2.0 · Mənbələr
Kongguksu necə hazırlanır?
Kongguksu 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 1 saat əlavə islatma, nəticə isə 4 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Kongguksu soyudulmuş, ləzzətli soya paxlası bulyonunda Koreya yay əriştəsidir. Qarışıq lobya və küncüt süd məhsulları olmadan təbii kremli tekstura yaradır.
5 addım
İsladılmış soya lobyasını 12-15 dəqiqə yumuşayana qədər qaynadın, sonra sərinləyin və boş dəriləri ovuşdurun.
Lobyaları küncüt, şam qozası, duz və soyuq su ilə tamamilə hamarlanana qədər qarışdırın; istəsəniz süzün.
Bulyonu ən azı 30 dəqiqə soyudun və duzu yalnız soyuduqda tənzimləyin.
Əriştə bişirin, soyuq suyun altında dəfələrlə yuyun və yaxşıca süzün.
Əriştələri qablara bölün, üzərinə soya bulyonu tökün və üzərinə xiyar və pomidor əlavə edin.
Xiyar, pomidor, küncüt və istəyə görə buz kubları ilə çox soyuq xidmət edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.