Yakgwa
Yakgwa, küncüt yağı, zəncəfil və bal ilə ətirli, yavaş-yavaş qızardılmış və aromatik şərbətdə isladılmış Koreya buğda peçenyesidir. Onların laylı, zərif teksturası xəmirin minimal şəkildə idarə olunmasından irəli gəlir.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: Korea.net / Korean Culture and Information Service — yakgwa, honey cookies · CC BY-SA 2.0 · Mənbələr
Yakgwa necə hazırlanır?
Yakgwa 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 1 saat 30 dəqiqə, nəticə isə 20 peçenye üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Yakgwa, küncüt yağı, zəncəfil və bal ilə ətirli, yavaş-yavaş qızardılmış və aromatik şərbətdə isladılmış Koreya buğda peçenyesidir. Onların laylı, zərif teksturası xəmirin minimal şəkildə idarə olunmasından irəli gəlir.
5 addım
Şəkər, su, bal, zəncəfil və darçından şərbət hazırlayın; tamamilə sərinləyin.
Küncüt yağını una sürtün, sonra bal və düyü şərabını əlavə edib yoğurmadan xəmir halına salın.
Bir daha yuvarlayın, qatlayın və yuvarlayın, sonra kiçik peçenyeləri kəsin və ya möhürləyin və mərkəzləri delin.
Əvvəlcə 110-120 ° C-də genişlənənə qədər qızardın, sonra dərin qızılı olana qədər 150 ° C-yə qaldırın.
İsti peçenyeləri birbaşa sərin şərbətə köçürün, bir neçə saat isladın və süzün.
Yaxşı süzün və şam qozası və ya küncüt toxumu ilə örtülmüş çay ilə xidmət edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.