Ndolé
Ndolé Kamerunun məşhur acı yarpaqlı güveçdir, yer fıstığı ilə qatılaşdırılmış və mal əti, hisə verilmiş balıq və ya karides ilə zənginləşdirilmişdir. Diqqətlə yuyulma yarpağın xoş acılığını tarazlaşdırır.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: Coco lago — Own work · CC BY-SA 4.0 · Mənbələr
Ndolé necə hazırlanır?
Ndolé 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 2 saat, nəticə isə 8 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Ndolé Kamerunun məşhur acı yarpaqlı güveçdir, yer fıstığı ilə qatılaşdırılmış və mal əti, hisə verilmiş balıq və ya karides ilə zənginləşdirilmişdir. Diqqətlə yuyulma yarpağın xoş acılığını tarazlaşdırır.
5 addım
Acı tarazlanana qədər acı yarpaqları dəfələrlə yuyun və ağardın, sonra sıxaraq qurudun.
Mal ətini soğan və ədviyyatla yumuşayana qədər bişirin, ehtiyata qoyun.
Fıstıqları yumşalana qədər qaynadın və bulyonu hamar bir pasta halına gətirin.
Fıstıq pastasını mal əti, hisə verilmiş balıq və acı yarpaq ilə tez-tez qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.
Karidesləri ayrıca qızardın, sonunda qatlayın və qeyri-şəffaf olana qədər bişirin.
Qaynadılmış bağayarpağı, miondo cassava çubuqları və ya düyü ilə xidmət edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.