Pelau
Pelau, göyərçin noxud, hindistan cevizi südü və düyü əlavə edilməzdən əvvəl karamelize edilmiş şəkər rəngləri ilə ədviyyatlı toyuqun əlavə edildiyi Trinidadlı bir qazanlı düyü yeməyidir.
Chef İlhamənin resept kolleksiyasından
Şəkil: Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA — Trinidadian Chicken Pelau · CC BY 2.0 · Mənbələr
Pelau necə hazırlanır?
Pelau 8 ərzaqla, 5 aydın addımda hazırlanır. Ümumi vaxt 1 saat 20 dəqiqə, nəticə isə 6 porsiya üçündür. Ərzaqları işarələyin və addımları bişirdikcə tamamlayın.
Tərkib hissələri & Hazırlanma addımları
8 məhsul
Tarixi qeyd
Pelau, göyərçin noxud, hindistan cevizi südü və düyü əlavə edilməzdən əvvəl karamelize edilmiş şəkər rəngləri ilə ədviyyatlı toyuqun əlavə edildiyi Trinidadlı bir qazanlı düyü yeməyidir.
5 addım
Toyuq ətini yaşıl ədviyyat, sarımsaq, kəklikotu, duz və istiot ilə ən azı 30 dəqiqə marinatlayın.
Ağır qazanda şəkəri tünd kəhrəba qədər əridin, diqqətlə toyuq ətini əlavə edin və üzə çevirin və qəhvəyi rəngə çevirin.
Soğan, tərəvəz, noxud və düyü əlavə edin və iki dəqiqə qarışdırın.
Kokos südü və təxminən 2 sm örtmək üçün kifayət qədər su tökün; bütün skotç kapotunu əlavə edin.
Düyü və toyuq hazır olana qədər örtün və yumşaq bir şəkildə bişirin, sonra qabartmadan əvvəl 10 dəqiqə istirahət edin.
Coleslaw, xiyar salatı, avokado və bibər sousu ilə xidmət edin.
Bu resepti sevənlər üçün.
Bənzər texnika, bölgə və dad quruluşuna görə seçilmiş reseptlər.
Süfrənizdə bu keyfiyyəti hiss etmək istəyirsinizsə, növbəti addım xidməti planlamaqdır.
Menyu kurasiyası, tədbir axını və servis tonu üçün birbaşa əlaqə ən doğru başlanğıcdır.